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寿司的做法

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寿司的做法1

  1. 米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅,让饭焖个10-15分钟,这样可以让米粒的口感更能发挥出来;趁热拌入寿司醋,然后盖湿布,凉至手温时就可以用了

  

  1. 黄瓜、火腿切条,鸡蛋摊成蛋皮也切成条,鸡肉腌制后煎熟

 

  1. 寿司帘上铺一张海苔

 

  1. 再铺一层米饭

 

  1. 然后铺上原料

 

  1. 最后卷起寿司帘,用手轻轻握下定型,即可

 

寿司的做法2 

  1. 寿司醋比例:盐、糖、醋按1∶5∶5的比例(也有1:5:10的比例,根据自己的口味调整)
  2. 将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。(加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中。)

 


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